たたき蓮根と茄子の素揚げ☆ポン酢あえ
まんままーま @cook_40268656
レシピもなにも、タイトルどおり。簡単なのにおいしくて、お酒もご飯もいけます！
このレシピの生い立ち
前からやってた蓮根の素揚げに、冷蔵庫にあった茄子をあわせてみたら簡単&美味！
たたき蓮根と茄子の素揚げ☆ポン酢あえ
レシピもなにも、タイトルどおり。簡単なのにおいしくて、お酒もご飯もいけます！
このレシピの生い立ち
前からやってた蓮根の素揚げに、冷蔵庫にあった茄子をあわせてみたら簡単&美味！
作り方
- 1
蓮根は包丁で縦に四つ割りくらいに切ってから、すりこぎなどでたたき割る。サイズはバラバラでOK。大小それぞれのおいしさ
- 2
茄子を適当に切る。今回は写真のように縦に６等分くらいにしてから、長さを半分に。すぐ揚げるならあく抜きなくて大丈夫
- 3
三つ葉は、食べやすくざく切り。
- 4
蓮根、茄子を素揚げ。蓮根ははじっこが茶色くカリッとなるまで揚げるとおいしい！
- 5
蓮根、茄子の油を切り、熱いうちに三つ葉とポン酢であえる！できあがり！
コツ・ポイント
蓮根は、叩いたときに小さく、くずのようになったのがまた揚げるとと てもおいしい！ぜーんぶ余すとこなく揚げちゃってください！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
簡単☆素揚げインゲンのニンニクポン酢和え 簡単☆素揚げインゲンのニンニクポン酢和え
茹でるより時短簡単、油も汚れないのでメインの揚げ物料理の前に品数増やしにもう1品♪インゲンは油との相性もいいのです！
-
南瓜素揚げとオニオンスライスのポン酢和え 南瓜素揚げとオニオンスライスのポン酢和え
南瓜の素揚げはリードクッキングペーパーで油をしっかり切ります。玉葱の水気もリードクッキングペーパーできっちり絞ります
-
-
-
-
簡単すぎる！☆レンジでナスのポン酢和え♡ 簡単すぎる！☆レンジでナスのポン酢和え♡
絶対に失敗しない簡単料理です。おつまみにも良いし、あと一品なにか欲しい…という時にもサッとできるので便利です(^^)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20869722
