ジャガイモ(黄色い種)の皮を剥いて茹でる。

①を潰してマヨネーズ少々と塩を加える。黄色が薄ければ、ターメリックで色を足す。

型(クルセル)の下から、②のポテト、ツナ、薄く切ったアボカド、クリームチーズを層になるように重ねる。

型を抜き、トップに飾り付けのミニトマトやハーブ等を添えて完全。