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ロッキーロード(GF) ヴィーガン
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ロッキーロード(GF) ヴィーガン-レシピのメイン写真

ロッキーロード(GF) ヴィーガン

keekeeキッチン
keekeeキッチン @cook_40348610

乳卵製品不使用、ビーガン対応可。ピーナッツ、ココナッツ、フルーツグミとマシュマロがオーストラリアで定番のレシピです!
このレシピの生い立ち
オーストラリアでポピュラーなお菓子の一つロッキーロードを本場のレシピで。チョコを溶かして混ぜるだけの簡単おやつです!

乳卵製品不使用、ビーガン対応可。ピーナッツ、ココナッツ、フルーツグミとマシュマロがオーストラリアで定番のレシピです!
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ロッキーロード(GF) ヴィーガン

keekeeキッチン
keekeeキッチン @cook_40348610

乳卵製品不使用、ビーガン対応可。ピーナッツ、ココナッツ、フルーツグミとマシュマロがオーストラリアで定番のレシピです!
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オーストラリアでポピュラーなお菓子の一つロッキーロードを本場のレシピで。チョコを溶かして混ぜるだけの簡単おやつです!

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材料

13×17㎝トレイ
  • ダークチョコレート(写真は70%ヴィーガンチョコ使用) 250g
  • ●ピーナッツ 1/4カップ
  • ●マシュマロ(半分に切る) 1/2カップ
  • ●ココナッツファイン 大さじ1
  • ●やわらかめのグミ 1/5カップ
  • ●塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    下準備:チョコレートは刻んでおく。マシュマロは半分に切っておく。グミも大きいようなら半分にカットしておく。

  2. 2

    耐熱皿に流し込むならオーブンペーパーをしいておく。

  3. 3

    耐熱ガラスかステンレスのボウルにチョコを入れる。チョコのボウルよりも小さい鍋等にお湯を入れ、湯せんにかけチョコを溶かす。

  4. 4

    チョコが溶けたら●の材料を全てボウルに入れ混ぜる。

  5. 5

    4の中身を用意していたトレイやシリコン型に流し込み、表面を平らにする。

  6. 6

    冷蔵庫でチョコが固まるまで冷やす。チョコが固まったらお好きなサイズにカットして出来上がり!

  7. 7

    ★お湯がチョコに混じると分離してしまうのでお湯が入らない様必ずお湯の鍋はチョコのボウルよりも小さいものを使って下さい。

  8. 8

    ★乳製品不使用の場合:乳製品の入っていないチョコを使用して下さい。

  9. 9

    ★ヴィーガンの場合:ヴィーガンチョコを使用する。マシュマロ・グミはゼラチンの入っていないビーガンタイプを使うか、

  10. 10

    ドライフルーツやビーガンビスケットなどに変更する。

  11. 11

    ★乳製品不使用、ビーガンにこだわらなければ、ミルクチョコでもOKです。

  12. 12

    チョコ以外の材料は目分量で適当で作れます。

コツ・ポイント

ポイントは質の高いチョコを使うことで口どけの良いワンランク上の上品なロッキーロードになります!写真の物は70%ダークビーガンクーベルチュールを使用していますが、特にこだわらなければお好きなチョコでもおいしくできます!

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keekeeキッチン
keekeeキッチン @cook_40348610
2020/06/12 05:07に公開
オーストラリアのカフェでシェフをしています。ヴィーガン、ベジタリアン、グルテンフリーなど多種多様な食文化の発達しているオーストラリアからヘルシーなレシピをお届けします。インスタグラムでは動画付きのレシピもあるのでよかったらご参考下さい。 https://www.instagram.com/keekee_vege_kitchen/
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このレシピのキーワード

ダークチョコレート ピーナッツ チョコレート

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