『やみつき！青じそ唐揚げ』

Name: 『やみつき！青じそ唐揚げ』
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 500g; A 生姜のすりおろし 小さじ1; A 大葉 10g; A 粉チーズ 大さじ2; A 醤油 小さじ2; A 酢 大さじ1; A 塩 小さじ1弱; A こしょう 適量; B 薄力粉 大さじ4; B 片栗粉 大さじ2

tomoko＊＊ @tomoko_cook

ふわっと大葉が香る夏の唐揚げ。チーズの旨味でおいしさアップ！！
このレシピの生い立ち
大葉をたくさんいただいたので、家族の大好きな唐揚げにプラスしました！

『やみつき！青じそ唐揚げ』

tomoko＊＊ @tomoko_cook

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材料

4人分

鶏もも肉 500g
A 生姜のすりおろし小さじ1
A 大葉 10g
A 粉チーズ大さじ2
A 醤油小さじ2
A 酢大さじ1
A 塩小さじ1弱
A こしょう適量
B 薄力粉大さじ4
B 片栗粉大さじ2

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作り方

1

▪️鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切る。
▪️大葉はみじん切りにする。
2
ボウルに鶏肉と【A】を入れてよくもみ込む。ラップをして冷蔵庫で1時間おく。
3

冷蔵庫から①を取り出し、もう一度よくもみ込む。
4

【B】を加えて粉っぽさが残る程度まで混ぜ合わせる。170度の油で色づくまで揚げる。

コツ・ポイント

▪️皮で肉を包むようにして揚げるとジューシーに仕上がります。

▪️下味に酢を加えると、肉のやわらかさがアップします。

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つくれぽ

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tomoko＊＊ @tomoko_cook

2020/06/13 06:00に公開

たくさんのつくれぽをありがとうございます！大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな〜と日々考案中です＾＾お肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点で健康的なレシピ作りを目指しています＾＾皆さんのお役に立てますように♡Instagram ▷ tomo_1512blog ▷ 今日のごはん、なにつくろうかな＾＾

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