なんちゃって肉団子の酢豚風キウイ入り
花の首飾り @cook_40048953
薄切り肉で作ったなんちゃって肉団子の酢豚風にキウイを入れました。
このレシピの生い立ち
家にあった薄切り肉で酢豚を作りたいと思って作りました。酢豚にパイナップルがよく使われますが、キウイもお肉を柔らかくしてくれるので一緒に入れたら、おいしくできました。
なんちゃって肉団子の酢豚風キウイ入り
薄切り肉で作ったなんちゃって肉団子の酢豚風にキウイを入れました。
このレシピの生い立ち
家にあった薄切り肉で酢豚を作りたいと思って作りました。酢豚にパイナップルがよく使われますが、キウイもお肉を柔らかくしてくれるので一緒に入れたら、おいしくできました。
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- 1
材料です。
-
- 2
キウイとじゃがいもは角切りに、ピーマンと赤ピーマンは乱切りにする。それぞれ一口大に。
ズッキーニは7ミリくらいの輪切り。 -
- 3
薄切り肉を広げて、片栗粉と塩コショウを振る。
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- 4
肉をくるくると丸めて最後にぎゅっと握って、肉団子風にする。
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- 5
じゃがいもを耐熱の容器に入れ、600w1分半くらい加熱する。
-
- 6
フライパンにごま油を入れて肉団子を焼く。表面に焦げ色が着いたら野菜を加えて炒め合わせる。
- 7
野菜に火が通ったら、
だしまろ酢、ケチャップ、オイスターソースを入れて味をつける。 - 8
キウイを加えてサッと混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。
-
コツ・ポイント
肉団子を作る時に、最後にぎゅっと握って安定させます。
炒め始めたら一気に仕上げます。
なので調理写真ありません。ごめんなさい。
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