レシピ1
【鍋1つ】オーロラソースとアスパラガスのパスタ
このレシピの生い立ち
余ったトマト缶とクリームチーズを活用したくてつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスはピーラーで皮を向き、下から2センチを切り落とす。
手でパキパキ折って4等分にする。 - 2
鍋に湯を沸かし、パスタを塩ゆでする。
パスタの茹で時間残り2分のところでアスパラガスを投入し、一緒に茹でる。 - 3
パスタとアスパラガスをざるにあげ、少量のオリーブオイルをかけ混ぜる。
- 4
先ほどの鍋に、オリーブオイルをいれ、ニンニクを軽く炒める。
- 5
香りがたったら、トマト缶、茹でたアスパラガスを中火で炒める。グツグツなったら、火を止め、クリームチーズを入れる。
- 6
5のソースに、大さじ1の砂糖を入れ、混ぜる。
- 7
パスタを絡めてできあがり！
コツ・ポイント
☆ケトルでお湯を沸かしておくと早くできます。
☆アスパラガスは筋をとるのがめんどうなので、皮向きしました。
☆砂糖は味見しながら入れてください。砂糖なしだと酸っぱいと思います。
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