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腸活♡ローきんぴら-レシピのメイン写真

腸活♡ローきんぴら

森のパン職人
森のパン職人 @cook_40277371

生のごぼうを使った炒めないきんぴらです。
このレシピの生い立ち
以前通っていたお店で教えてもらったレシピをアレンジしました。

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生のごぼうを使った炒めないきんぴらです。
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材料

  • ごぼう 3本
  • にんじん 1本
  • ☆ごま油 20g
  • ☆濃口醤油 20g
  • ☆白だし 10g
  • ☆コチュジャン 5~10g
  • ☆はちみつ 10g
  • JWT出がらし茶葉 2パック
  • ごま 適宜
  • バイオプラス 1包
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作り方

  1. 1

    ☆印をすべてボウルに入れて混ぜ合わせ調味液を作る。

  2. 2

    人参を千切りにする。

  3. 3

    ごぼうをささがきにしながら調味液に入れていく。

  4. 4

    千切りにした人参も調味液に入れていく。

  5. 5

    JWT出がらし茶葉とゴマ、バイオプラスを入れて混ぜ合わせて完成。

コツ・ポイント

生のごぼうをささがきしながら調味液に漬け込むのがポイント。
辛くしたい場合はコチュジャン+豆板醤や七味などでもOK。
甘みははちみつやてんさい糖でも。
2~3日寝かすと味が馴染んでより美味しいです。

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森のパン職人
森のパン職人 @cook_40277371
2020/06/20 00:48に公開
大阪で手相鑑定、マヤ暦鑑定、食品添加物のお話や奇跡のハーブティーを伝える仕事、ファスティングカウンセラーをやっています。食べることが大好きで、料理は簡単で美味しく作れる物が好きです(^^) Instagram(ユーザーネーム: salon.de.cocotte)やってます!
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん はちみつ コチュジャン ゴマ

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