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海老ときゅうりのピリ辛炒め
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海老ときゅうりのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

海老ときゅうりのピリ辛炒め

まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386

きゅうりの消費にどうぞ
このレシピの生い立ち
自家製のきゅうりの消費にきゅうりは加熱しても美味しく食べれます。

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海老ときゅうりのピリ辛炒め

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材料

4人分
  1. バナメイ海老 18尾
  2. きゅうり 2本
  3. ごま油 大さじ1
  4. ごま 適量
  5. ◎塩 ひとつまみ
  6. ◎酒 小さじ1
  7. ◎片栗粉 小さじ1
  8. ●塩こうじ 小さじ2
  9. ●酒 大さじ2
  10. ●にんにく(チューブ) 小さじ1
  11. ●コチュジャン 小さじ1
  12. ●片栗粉 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    海老は背中に切れ目を入れて背わたをとり◎の下味をしてもみ込み15分位おく。その後洗ってキッチンペーパーで水気をとる。

    • 海老ときゅうりのピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは先端を切り取り三カ所皮をむいて乱切りにする。

    • 海老ときゅうりのピリ辛炒め作り方2写真
  3. 3

    ●のたれを作って混ぜておく。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて1の海老を両面しっかり焼く

    • 海老ときゅうりのピリ辛炒め作り方4写真
  5. 5

    きゅうりを加えてさっと炒める。

    • 海老ときゅうりのピリ辛炒め作り方5写真
  6. 6

    ●の塩だれを加えて混ぜ合わせ皿に盛りごまをふりかけて出来上がり

    • 海老ときゅうりのピリ辛炒め作り方6写真

コツ・ポイント

安価なバナメイ海老で美味しく出来ます。

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まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386
2022/07/20 11:47に公開
私のレシピを見てくれた方、またつくれぽを送って頂いた方本当にありがとうございます(^^)私のレシピにやたらにんにくオリーブオイルが登場します。(笑)胡麻油などをつかう料理以外はほとんど使ってます。癖もないのでなんにでも使えますよ。オリーブオイルは体にいいのでもう15年近く使ってます。それにもっと体によいと思いにんにくを入れたら美味しくて10年たちました。美味しいものが大好きです。
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