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つめたい麺　そば粉入り冷麺
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つめたい麺　そば粉入り冷麺-レシピのメイン写真

つめたい麺　そば粉入り冷麺

peacifist
peacifist @cook_40152693

スーパーで、そば粉入り冷麺を見つけたので購入して作ってみました。
このレシピの生い立ち
スーパーでそば粉入り冷麺という極細冷麺を見つけて購入（奈良県の徳山製麺製造）

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つめたい麺　そば粉入り冷麺

peacifist
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材料

1人分
  1. そば粉入り冷麺（極細） 1袋（140g）
  2. 東味特性冷麺スープ 1袋（300g）
  3. 自家製チャーシュー 適量
  4. ズッキーニの塩揉み １／２本
  5. 煮卵 1個
  6. ミニトマト ３〜4個
  7. 葉大根（湯引き） 適量
  8. 白だし醤油 20cc
  9. 氷 適量
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作り方

  1. 1

    そば粉入り冷麺をゆでて流水で冷やします。
    極細麺でゆで時間30秒

    • つめたい麺　そば粉入り冷麺作り方1写真
  2. 2

    特性冷麺スープは冷蔵庫で冷やしておきます。
    白大醤油少々と氷を足します。

    • つめたい麺　そば粉入り冷麺作り方2写真
  3. 3

    ズッキーニの塩揉みを作っておきます。

    • つめたい麺　そば粉入り冷麺作り方3写真
  4. 4

    透明スープ

    • つめたい麺　そば粉入り冷麺作り方4写真
  5. 5

    チャーシュー、煮卵、ミニトマト、葉大根の湯引き、ズッキーニの塩揉みを乗せます。

    • つめたい麺　そば粉入り冷麺作り方5写真
  6. 6

    チャーシュー

    • つめたい麺　そば粉入り冷麺作り方6写真
  7. 7

    ズッキーニ塩揉み

    • つめたい麺　そば粉入り冷麺作り方7写真
  8. 8

    葉大根

    • つめたい麺　そば粉入り冷麺作り方8写真

コツ・ポイント

ズッキーニは塩揉みして水で戻しました。
そば粉入り極細冷麺はゆで時間30秒

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peacifist
peacifist @cook_40152693
2022/07/20 19:01に公開
鳥取県の特産品を主な材料とした料理を紹介。また、鳥取県で昔から食べられている料理や、それらを元に新しく手を加えた料理を紹介します。その他思い付きや食べて美味しいと思った料理を想像しながらオリジナルで作ります。（w）
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