背中を開いて背ワタを取った海老を1センチくらいに切ります。

はんぺんをちぎってフードプロセッサーに入れてすりつぶし、◯の材料を入れてさらに混ぜます。

生地をボールに移し、海老を混ぜます。スプーンですくって、直接パン粉の上に落とし、まぶします。

スプーン２つ使うと上手くいきます。

フライパンの底が全部隠れるくらいひたひたに油を入れて、中火で揚げ焼きにします。

両面キツネ色になったら出来あがりです。