作り方
- 1
ゴーヤは半分に切り、ワタを取り除き、薄く切って、塩で揉み、冷蔵庫で1時間寝かせ、水で洗い、下茹でし、下処理します。
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- 2
フライパンにごま油を敷き、豚肉を炒め、軽く塩胡椒します。
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- 3
2に下処理した1を加え、軽く炒め、焼き肉のタレを入れ、絡ませながら、炒めます。
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- 4
皿に盛り付け、ブラックペッパーをかけて、完成です☆
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コツ・ポイント
ゴーヤの下処理を丁寧にする事☆
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