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焼き茄子
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焼き茄子-レシピのメイン写真

焼き茄子

cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932

夏にあっさり食べれる茄子の柔らかレシピです。
このレシピの生い立ち
茄子がたくさんあったので作りました。

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材料

1人分
  • 茄子 1本
  • ポン酢 or 醤油 or 麺つゆ 適量
  • 鰹節 お好みで
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作り方

  1. 1

    茄子のヘタを切り、包丁で縦に筋を6本くらいいれ、太い茄子の場合は、ビニール袋に入れて電子レンジで600wで1分加熱する。

  2. 2

    トースターにアルミホイルをひき、なすを15分ひっくり返しながら焦げ目がつくくらい焼く。

    ガスコンロは10分焼く。

    • 焼き茄子作り方2写真
  3. 3

    焼き上がったらまな板にのせ、包丁の筋を入れたところの皮を剥いたら完成。

コツ・ポイント

茄子に筋を入れる

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cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932
2022/07/27 10:58に公開
油引かずにOKなフライパンのときは油は使わない!本つゆは、めんつゆ、だし醤油でも◎肉を焼く前に片栗粉をまぶすと肉が固くなりにくく、ソースと絡みやすくなるので、片栗粉を使う時は油を使って下さい。自分の覚え書きとしても残してます。つくれぽ&クリップ &印刷ありがとうございます!!
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