スーパーもち大麦粉入りのロールケーキ
国産スーパーもち麦粉を使用した、シンプルでとても美味しく、健康的なロールケーキが出来上がりました。
このレシピの生い立ち
大麦粉を使ったお菓子やご飯を作っています。イチゴの美味しい時期に、イチゴにあう大麦粉のレシピを考えていたら、ピッタリなお菓子が出来上がりました。
大麦粉を使用しているので、健康的！
食物繊維たっぷりです。
スーパーもち大麦粉入りのロールケーキ
国産スーパーもち麦粉を使用した、シンプルでとても美味しく、健康的なロールケーキが出来上がりました。
このレシピの生い立ち
大麦粉を使ったお菓子やご飯を作っています。イチゴの美味しい時期に、イチゴにあう大麦粉のレシピを考えていたら、ピッタリなお菓子が出来上がりました。
大麦粉を使用しているので、健康的！
食物繊維たっぷりです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵とバターは常温に戻す。天板にクッキングシートを敷く。オーブンを180℃に予熱する。
- 2
ボウルに卵を割り入れてしっかり混ぜる。砂糖を1/3量加え、ふんわりとするまでハンドミキサーで泡立てる。
- 3
残りの砂糖を1/2量加え、泡が細かくなるまで泡立てる。残りの卵をいれてしっかり混ぜる。
- 4
薄力粉と大麦粉をふるいながら加え、手早く底から持ち上げて切るように混ぜる。
- 5
ボウルにバター、牛乳を入れ、湯煎で溶かす。４に回し入れ、手早く底から持ち上げて切るように混ぜる。
- 6
クッキングシートを敷いた天板に生地を流し入れ、平らにならす。5cmの高さから3度落として空気を抜く。
- 7
180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。
- 8
オーブンから取り出して、10cmの高さから1度落とす。天板から外し、ケーキクーラーの上などで冷ます。
- 9
粗熱がとれたら、クッキングシートをはがす。ラップで包んで冷ます。
-
- 10
生クリームを塗り、イチゴなどを盛り付け巻いていく。
-
コツ・ポイント
生クリームはしっかり泡立てましょう。
薄力粉と大麦粉は二回ほどふるって均一に混ぜてください。
粉類を混ぜこむときは手早く切るように混ぜます。
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