ねぎ、みょうが、大葉は細かく刻む。混ぜ混んで焼いちゃうので、ある程度でOK

ボウルに鶏ひき肉、刻んだ①、◎の調味料を入れる。混ぜて4等分にし、成型する。

フライパンにサラダ油を引き、②を並べ中火で片面に焦げ目が付くまで焼く。

フライ返しで裏返したらフタをして、弱火で裏面も焦げ目が付くまで焼く。

火が通ったらお皿に盛り、ポン酢といりごまをかけて完成！