豚肉に酒、塩コショウ、片栗粉をまぶして軽く混ぜます。

卵2つ使って目玉焼きを作ります。
(最初蒸し焼きにしてひっくり返し、両面を焼いて黄身を固めます)

目玉焼きを1回取り出して、そのままフライパンで①を焼いていきます。
色が変わったらみりん、醤油、砂糖を入れて混ぜる

先程の目玉焼きを2つみじん切りにしていきます。
できたらマヨネーズと塩コショウでまぜます

盛りつけをして完成です！