じゃがいもは皮を剥く。

スライサーで薄くスライスしてから、千切りにする。

スライサーは1.3㎜です。
ともちゃんは細い千切りが好きだったので、お好みで、太くてもオッケーです。

水にさらして、よく洗い、水を切ります。

フライパンに油をしいて、全体に油が回るように混ぜます。

あまり混ぜずに、焦げ目がつくように、時々裏返していきます。

全体に火が通れば完成。

醤油をかけていただきます！