ナスと鶏むね肉味噌のモロヘイヤ玄米パスタ

Name: ナスと鶏むね肉味噌のモロヘイヤ玄米パスタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね挽肉 300-400g; ☆味噌 大さじ1; ☆醤油 大さじ2; ☆味醂 大さじ2; ☆刻みにんにく ひとかけ; ☆甜菜糖 小さじ2; ナス 1本; 玉ねぎ 1玉; モロヘイヤ玄米パスタ（ビオセボン） 200g; 刻みネギ お好みで; ごま油 大さじ1; 塩 少々; 胡椒 お好みで

Leo10 @cook_40127429

神奈川県藤沢市

小麦粉不使用のパスタでヘルシーランチを楽しめる一品です♪
このレシピの生い立ち
小麦粉不使用で健康的なパスタが食べたい時に、ビオセボンのモロヘイヤ玄米パスタに出会い、今回は和風パスタを考案しました☆

ナスと鶏むね肉味噌のモロヘイヤ玄米パスタ

Leo10 @cook_40127429

神奈川県藤沢市

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材料

2人分

鶏むね挽肉 300-400g
☆味噌大さじ1
☆醤油大さじ2
☆味醂大さじ2
☆刻みにんにくひとかけ
☆甜菜糖小さじ2
ナス 1本
玉ねぎ 1玉
モロヘイヤ玄米パスタ（ビオセボン） 200g
刻みネギお好みで
ごま油大さじ1
塩少々
胡椒お好みで

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作り方

1

【モロヘイヤ玄米パスタ】
ビオセボンのモロヘイヤ玄米パスタを4分茹でる。
2

【鶏むね肉味噌を作る】
※常備菜として色々使えます。
フライパン（熱する前）に、鶏むね挽肉と☆の材料を入れる。
3

菜箸4本で混ぜ合わせる。材料を片側に寄せ、フライパンを加熱し、ごま油をいれニンニクを炒める。
4
ニンニクの香りが出てきたら材料を混ぜ合わせ炒め、【鶏むね肉味噌完成！】です。
5

続いてフライパンに、ごま油を入れ、ナスと玉ねぎを炒める。
6

火が通ったら鶏むね肉味噌を入れる。
7

茹でたモロヘイヤ玄米パスタと、茹で汁を100cc入れて混ぜ合わせる。
8

塩胡椒で味を整えて完成です！
※お好みで刻みネギをまぶすと彩りも良くなりオススメです^ ^

コツ・ポイント

モロヘイヤ玄米パスタはフライパンにつきやすいのでパスタを入れてからは軽く絡めるくらいでオッケーです☆

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Leo10 @cook_40127429

2022/07/20 06:10に公開

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パーソナルトレーナーLEO TBS SASUKE 2017出場運動や食事指導、ボディケアを実施。一般の方から、タレント、女優、日本代表アスリートまで幅広く指導。戦前から伝わる日本古来の丹田を整える呼吸と体操法をベースとした、呼吸・脳・筋肉を連動させる身心調律メソッド「コアチューニング®」によってブレない体と心を作ります。https://www.onefit.jp/

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