簡単ポークチャップ味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジでもツヤツヤ。簡単調味料で豚こまでもコク旨本格ポークチャップ味がご飯によく合う
このレシピの生い立ち
macaron211さんのポークチャップの味が気になりクックKB4p62さんのウスターソース代用も参考にマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです。
簡単ポークチャップ味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジでもツヤツヤ。簡単調味料で豚こまでもコク旨本格ポークチャップ味がご飯によく合う
このレシピの生い立ち
macaron211さんのポークチャップの味が気になりクックKB4p62さんのウスターソース代用も参考にマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◎を絡めてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
3に△と▲を3等分にかけてよくまぜてしばらくおきます（▲はあればウスターソース小さじ9の方がお勧めです）
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- 5
玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンにしています）
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- 6
大根は5mmくらいの短冊切りにします
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- 7
ズッキーニは乱切りか短冊切りにしてごま油を少し絡めておきます（今回半分くらい茄子にしています）
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- 8
人参は大根より少し細めに切ります
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- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
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- 10
ズッキーニ大根人参玉ねぎしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に☆を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
4をよくまぜてから11を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで４分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 14
すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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- 18
豚こまが少ない分コンソメでコクを出しています。
- 19
▲の味噌ははなしでも大丈夫です。詳しいレシピはレシピIＤ5986200をご覧下さい。中濃ソースはトンカツソースでも。
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。ポークチャップにする場合はレシピIＤ5729994をご覧下さい。作り方18、19もご覧下さい。
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