アク抜き白滝は よく洗って 食べやすい長さに切ったら、鍋に入れ 乾煎りする。
※匂いが抜け､味が入り易くなります。

1の鍋の白滝を脇に寄せ胡麻油を敷き 大蒜と生姜等を炒めたら､挽肉と刻んだキャベツとピーマン等を加え塩胡椒をし中火で炒める

2の野菜がしんなりしたら､麻婆豆腐の素or☆を加えて 軽く炒め、暫く馴染ませて完成。
※冷める時に味が染み込みます。

※冷蔵庫で2-3日保存出来ます。
※そのままでも丼にしても
素麺に乗せたり 焼き蕎麦に加えても◎

※夏場の保存やお弁当には 酢やターメリックを少し加えると 悪くなりにくいです。

※白滝の代わりに 春雨でも美味しいですが、春雨は意外にカロリーがあるので ダイエット向きでは無い様です。