生きくらげとふわふわ玉子のオイスター炒め
kanoto's キッチン @kanoto_cook
きのこ、豚肉、玉子でヘルシー＆高タンパク✨✨
中華風に仕上げてご飯も進みます^ - ^
このレシピの生い立ち
きくらげのコリコリした食感を活かして、家の冷蔵庫にあった材料で作りました☆
簡単シンプルだけど美味しいヘルシー♪
生きくらげとふわふわ玉子のオイスター炒め
きのこ、豚肉、玉子でヘルシー＆高タンパク✨✨
中華風に仕上げてご飯も進みます^ - ^
このレシピの生い立ち
きくらげのコリコリした食感を活かして、家の冷蔵庫にあった材料で作りました☆
簡単シンプルだけど美味しいヘルシー♪
アプリでひらく作り方
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主な材料はこちら♪
調味料も事前に合わせておくと、あとは炒め合わせるだけで簡単✨ -
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サラダ油を敷いたフライパンを強火で余熱、玉子は白身を切るように混ぜたら砂糖を入れほんのり甘みをつけておきます
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玉子はふんわり仕上げたいので強火で一気に加熱して7割火が通ったくらいで一度お皿に取り分けておきます◎
- 4
玉子をあけたフライパンに、豚こまをほぐしながら入れ火が通ったら
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ネギ、椎茸、きくらげを加えて炒めます。火が通って量が2/3くらいになったら仕上げに入ります♪
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合わせておいた調味料を回し入れて全体に絡めたら、取り出しておいた玉子も合わせ、ほぐしながら混ぜたら完成です！
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玉子に火が入りすぎないよう、すぐに盛り付けて^ - ^✨
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コツ・ポイント
玉子を加熱しすぎずふんわりとさせることと、きのこやネギから出る水分で水っぽくならないようにずっと強火で調理することです^ ^
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--＊工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪中1小2の息子が居る二児のパパ＊ 家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---＊
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20880646
