卵液は水分多めなので、焼く時は崩れやすいかもしれません。根気よく弱火でじっくり焼くのがおすすめ。

焼き＆卵を巻いてるとき、フライパンにくっつくので私はキッチンペーパーにオリーブオイル(orサラダ油)を吸わせたものを巻く毎に塗ってます。