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香味野菜たっぷり！ぶりの揚げ物
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香味野菜たっぷり！ぶりの揚げ物-レシピのメイン写真

香味野菜たっぷり！ぶりの揚げ物

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

香味野菜をタップリのせて・・・
ポン酢でさっぱり！美味しい！
このレシピの生い立ち
香味野菜とぶりがあったので合わせたら美味しいと思い作りました！
玉葱スライス・紫蘇をのせても美味しい！！

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玉葱スライス・紫蘇をのせても美味しい！！

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

香味野菜をタップリのせて・・・
ポン酢でさっぱり！美味しい！
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香味野菜とぶりがあったので合わせたら美味しいと思い作りました！
玉葱スライス・紫蘇をのせても美味しい！！

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ポン酢でさっぱり！美味しい！
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玉葱スライス・紫蘇をのせても美味しい！！

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材料

４人分
  • ぶりの切り身 ５切
  • 酒 大１
  • 塩コショウ 適量
  • みょうが ２ヶ
  • 生姜(みじん切り) 大１
  • ねぎ １本
  • ポン酢 適量
  • 片栗粉 大２～３
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作り方

  1. 1

    みょうがは縦に半分に切って小口切り、生姜はみじん切り、ねぎは小口切りにし混ぜ合わせる

    • 香味野菜たっぷり！ぶりの揚げ物作り方1写真
  2. 2

    ぶりの切り身をそれぞれ４等分に切り、塩コショウ・酒をまぶしてもみこみ３０分ほど置く

    • 香味野菜たっぷり！ぶりの揚げ物作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をしっかりまぶし、多めの油で揚げ焼きにする

    • 香味野菜たっぷり！ぶりの揚げ物作り方3写真
  4. 4

    お皿にぶり、その上に香味野菜をたっぷりのせてポン酢をかければ完成！

    • 香味野菜たっぷり！ぶりの揚げ物作り方4写真

コツ・ポイント

骨がある場合は取り除いて、
片栗粉はしっかり目につけてください！

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2022/07/27 03:45に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です！寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください！
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このレシピのキーワード

揚げ物 ねぎ ぶり 切り身 片栗粉 みょうが 酒 しょうが

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