サラダ水菜はさっと洗って根元を切り落とし、５ｃｍ幅に切る。

牛肉は７ｃｍ程度に切る。

しめじは根元を切り落としてほぐし、耐熱ように入れてラップ、500Wnoレンジで1分加熱する。

牛肉は沸騰したお湯でさっと茹でて、ザルに上げて水気を切る。

ボウルに◎を入れてよくまぜ、１～４を入れて、さっくりと混ぜる。