ニラは２センチくらいに切っておく

薄力粉、片栗粉、鶏ガラスープの素、水を混ぜ、さらにニラを混ぜる。

フライパンを熱し、ごま油を回し入れる。2を平たくのばす。上にとろけるチーズを満遍なくまぶす。

フライパンをゆらして動くようになると、裏返す。

同じくフライパンをゆらして動けば裏返しさらにこんがり焼けたら完成！

☆をすべて混ぜてタレをつくる。