大豆のお肉で！彩りレンジ麻婆なす
マルコメレシピ @marukome_cookpad
ボリューム満点、カラフルな色も食欲を掻き立てる！夏にぴったりの中華炒めが、「大豆のお肉」と夏野菜でヘルシーに作れます♪
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり使って彩りよく仕上げた麻婆なす。「大豆のお肉」を使っているので、ひき肉よりも低カロリーで低脂質！火を使わずにレンジで作れるのも夏にうれしいポイントです♪
大豆のお肉で！彩りレンジ麻婆なす
ボリューム満点、カラフルな色も食欲を掻き立てる！夏にぴったりの中華炒めが、「大豆のお肉」と夏野菜でヘルシーに作れます♪
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり使って彩りよく仕上げた麻婆なす。「大豆のお肉」を使っているので、ひき肉よりも低カロリーで低脂質！火を使わずにレンジで作れるのも夏にうれしいポイントです♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ダイズラボ「大豆のお肉 ミンチ」を使います。
-
- 2
なすはヘタを取り、横半分に切り、さらに縦に4等分に切り、水にさらして水気をきる。ピーマン、パプリカは細切りにする。
- 3
耐熱ボウルに【A】をすべて入れ、混ぜ合わせる。「大豆のお肉」と<2>を加え、さらに混ぜ合わせる。
- 4
<3>をラップをかけずに電子レンジ（600W）に入れ、4分加熱し、全体を混ぜ、再び4分加熱して全体を混ぜて器に盛る。
コツ・ポイント
「大豆のお肉」は肉よりも火が通りやすいので、レンジで短時間に調理できます♪レンジに4分かけてたら一旦取り出して、底からしっかり全体を混ぜてください。混ぜることで調味料が固まらずに均一に行き渡ります。
つくれぽ
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