エリンギは食べやすい長さに切る

なすは輪切り

フライパンに多めの油を入れて熱し、茄子が少ししんなりする位まで炒める

ベビーホタテを入れて炒める

☆を入れて全体に味が馴染むように炒め、塩胡椒で味を整えたら完成✨

お好みで粒胡椒などを振っても◎