残り物ズッキーニとにんじんは皮を剥いてすりおろす。ズッキーニが多いとふんわり仕上がる。

バターはオーブン余熱で溶かしておく

ボールに卵、砂糖を泡立て器でよく混ぜる。そこにすりおろした野菜を入れる。

ホットケーキミックスを入れてさっくり混ぜる。お好みでスパイス類を入れる。