手作り粒マスタード
gatto☆ @cook_40055389
手作りで安心安全！市販にはない香りとプチプチ感がたまりません♪
このレシピの生い立ち
自分で作ってみたくて参考レシピをより改良して作りやすくしました。
手作り粒マスタード
手作りで安心安全！市販にはない香りとプチプチ感がたまりません♪
このレシピの生い立ち
自分で作ってみたくて参考レシピをより改良して作りやすくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
イエローマスタードシードとブラウンマスタードシードを水に2時間つける。その間、アルコール又は煮沸消毒した容器を準備する。
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- 2
2時間経ったらザルに上げて水分を切る。
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- 3
粒感が好きな方はお好みで潰さない分を取り分けておく。
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- 4
すり鉢で残りのマスタードシードを潰す。
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- 5
すり潰したら☆の調味料を入れて混ぜる。
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- 6
消毒済みの容器に移して冷蔵庫で保存する。一晩寝かせると味が落ち着きます。
-
- 7
※マスタードシードはAmazonで購入しました。製菓店やスパイスのお店にも売っています。
コツ・ポイント
マスタードシードは2時間くらい水に浸けないと潰せる硬さにならないので2時間を目安にしてください。
てんさいオリゴ糖がない場合は砂糖で大丈夫です！
冷蔵簿保存で2週間を目安に食べ切って下さい。
つくれぽ
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