きな粉クッキー
粉糖を使いましたが上白糖や三温糖でも大丈夫です!
このレシピの生い立ち
きな粉が好きなのできなこを使ったお菓子が食べたくて。
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きな粉が好きなのできなこを使ったお菓子が食べたくて。
小麦粉、粉糖、きな粉をふるいボウルに入れる
サラダ油を入れたらゴムベラでさっくり混ぜる
少しずつ粉っぽさが無くなるまでさっくり切るように混ぜ、まとまり始めたら優しくおさえるようにしてひとまとめにする
ひとまとめにしたらラップの上で棒状にして包み、少し冷やしす
しばらくして冷凍庫から出したら1.5cm程の幅に切り170℃で余熱したオーブンで15~20分程焼いて粗熱をとったら完成!
とにかく混ぜる時には練らない!
切るようにさっくりがポイントです
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