ズッキーニの和風ナムル
のんちゃんママまゆみ @cook_40131960
冷蔵庫にあるお野菜でナムルはいかがですか。
このレシピの生い立ち
無農薬で作られたお野菜をたくさんいただいたので、毎日試行錯誤しながら調理しています。
ナムルは大抵のお野菜で作れるのでよく作ります。
ズッキーニの和風ナムル
冷蔵庫にあるお野菜でナムルはいかがですか。
このレシピの生い立ち
無農薬で作られたお野菜をたくさんいただいたので、毎日試行錯誤しながら調理しています。
ナムルは大抵のお野菜で作れるのでよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニのヘタを落とし、3ミリ位のスライスにします。
太めのズッキーニなら半月やいちょう切りでも。 - 2
①をボウルに入れ、水分を出すための少しのお塩をふりかけて揉んだら10分ほど置きます。
- 3
お水が出てしんなりしたらしっかり洗い、水気をペーパーなどでしっかりとったらフライパンへ。
- 4
③のフライパンを☆の調味料を入れ、さっと炒めたら出来上がり。
- 5
この日は(茎わかめ)を④の後に投入しました。余分な水分をとってくれるのでなかなかおすすめですよ。
コツ・ポイント
事前にお塩で水分をしっかり出しておきましょう。
人参なども同じ手順で出来ます。
出汁パックの代わりにほんだし(小さじ半分くらい)や麺つゆ(小さじ1くらい)などでも良いと思います。
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