うなぎちらし寿司
うなぎをお味と見た目で堪能できます。
このレシピの生い立ち
うなぎは高い。けど、これなら少量でも皆で満足できます。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を気持ち硬めに炊いて、好みの酸っぱさのすし飯をつくっておく。
- 2
きゅうりは薄い輪切りにして、塩揉み。
大葉はザクザク食べやすい大きさに切る。 - 3
卵は少量の砂糖(分量外)を入れて、薄焼き卵を作り、細切りに。
- 4
ゴマはフライパンで煎って香りを出す。
- 5
水気を絞ったきゅうり、大葉、白ごまをすし飯と混ぜ合わせる。
- 6
うなぎの皮を下にして、弱火で加熱。カリッとなってうなぎ全体が温まったら火を止める。
好きな大きなさに切り分ける。 - 7
すし飯を器に盛り、卵をちらし、うなぎをのせて、好みで山椒やうなぎのタレをかけて、出来上がり。
コツ・ポイント
うなぎは食べる人数に応じて切り分けてます。
たくさんの人や不特定な場合は、細切りにして、すし飯にタレと共に混ぜ来んでも美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20896340
