ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜる。
レタスは洗って食べやすくちぎり、にんにくはみじん切りにしておく。

油を熱したフライパンに溶いた卵を流し入れ、オムレツを作る感じで卵をまとめ、火が通ったら、卵を混ぜたボウルに戻す。

卵を炒めたフライパンに挽き肉と刻んだにんにくを入れ、火が通るまでよく炒める。

一旦、火を消して、ご飯と鶏がらスープの素と、先に炒めておいた卵を入れて、挽き肉とよく混ぜ合わせる。

レタスを入れたら火をつけて軽く炒め、醤油をフライパンのふちに入れ、熱してからご飯と絡ませる。

最後に塩、こしょうで味を整えて出来上がり。