材料はこんな感じ。

何切りか分かりませんが、ナスは一口サイズに切る。その他の野菜は微塵切り。微塵切りが下手すぎる。

ナスは水にさらす。さらしすぎると種が浮くで。と嫁さんから指摘がありました。

カレー粉の量は、我が家は6/8ですね。よく食べる一家4人で食べて、翌日の両親の昼ごはん分が残る位のイメージです。

カレー粉は、牛乳に浸してレンジで温めておくと使いやすいです。

こんな感じ。

微塵切りされた奴らを強火で炒める。自分はさっさと火を通したいタイプ。

玉ねぎが透明になってきたら、ひき肉を投入。併せて炒める。

肉に8〜9割程度火が通ったら、カレー粉と調味料を次々に投入して混ぜながら火を追加する。水気は、ここで各自お好みで調整。

ドヤ顔で食卓へオン。してやったり。片付けまでセットで皆満足。