ゴーヤを2ミリぐらいの薄切りにし、塩をかけて菜箸で混ぜ、しばらく置いたら、そのまま2分くらい茹でる。

茹で上がったらザルにあげ、ボールに移し、胡麻油、塩昆布、白胡麻と一緒に混ぜる。

盛り付けて完成！
あまり苦味もなく、美味しく食べられます。