フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを広げて、紅鮭を乗せ、ズッキーニを周りに並べる。

ハーブソルト、タイムを全体に万遍なくかけて、中火で三分ほど焼いてから、蓋をして、火を弱める。

蓋を開けてみて、紅鮭の色が変わったら、紅鮭とズッキーニをひっくり返し、ハーブソルトとタイムを軽くかけて蓋をする

30秒ほど中火で加熱したら、蓋を開けて、トマトをパラパラと乗せ、とろけるチーズを紅鮭を中心にかけて蓋をして、弱火に。

チーズがいい感じに溶けたらできあがり。トマトは、火が通ってなくても大丈夫。

ベビーリーフを皿に並べ、玉ねぎごと紅鮭、その上にトマト、ズッキーニを周りに飾る。