しっとり柔らか♪鶏胸肉のチキンナゲット
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
パサつきがちな鶏胸肉がしっとり柔らか！ぷりっと美味しいチキンナゲットに♪お弁当にも重宝します。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉のバリエーションに困ったらぜひ作ってみてくださいね！
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
しっとり柔らか♪鶏胸肉のチキンナゲット
パサつきがちな鶏胸肉がしっとり柔らか！ぷりっと美味しいチキンナゲットに♪お弁当にも重宝します。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉のバリエーションに困ったらぜひ作ってみてくださいね！
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作り方
- 1
鶏むね肉は醤油麹を揉み込み、半日置く。フードプロセッサーでミンチにする。（または鶏ひき肉を使う）
- 2
ボウルにミンチにしたひき肉とAを全て入れ、よく混ぜる。
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- 3
フライパンに油を熱し、②の肉ダネを丸めて並べて焼いていく。片面に焼き目がついたら裏返す。
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- 4
中まで火を通したら完成！
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- 5
今回はチキンナゲットを一旦取り出し、余計な油を拭いたあとちぎったキャベツの炒め物を作り、チキンナゲットと合わせました。
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コツ・ポイント
・マヨネーズを加えることでふっくらと仕上がります。
・少し多めの油で焼くと底にくっつかず焼きやすいです！
・作り置き→冷凍可能。冷蔵3日間。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20900013
