新じゃが小芋6個　普通のジャガイモなら2個を粗めにカットします

大さじ3のサラダ油で加熱します。今回はフライパンをしっかり温めてからイモを加熱します

ジャガイモがくっつかない様に時々かき回し、しっかり焼き目を付けます

パラパラになってフライドポテト状になったら皿に移し変えます

合挽き300gに焼き目が付くまで炒めます

フライパンに均等の厚さになる様広げてください

　焼き色がついた後みじん切りの玉ねぎを加えて炒め合わせます

彩りにニンジンとセロリも追加します。セロリの葉は最後のジャガイモと一緒にします。

コンソメのキューブを、あらかじめぬるま湯で溶きました。ルーは今回ぽん助さんオススメのバーモント甘口です

水分の状態を確認して追加用のルーも準備しておきます

ルーは追加しました。ついにフライドポテト混ぜます(^^)(^^)

完成(^^)(^^)(^^)美味しくできました。素晴らしい分子調理学こじまぽん助さんに感謝致します。(^^)

スパイシーさがちょい足らず、粒コショウを切って小さじ1足しました。