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香り豊かなゴマ豆腐
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香り豊かなゴマ豆腐-レシピのメイン写真

香り豊かなゴマ豆腐

ゆーこーちゃんママ
ゆーこーちゃんママ @cook_40138334

ゴマの香りが食欲そそります(^ー^)
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピ、覚え書きです(^ー^)

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材料

流し缶1個分
  • 練りゴマ 60g
  • 水 500cc
  • 葛粉 50~60g
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作り方

  1. 1

    この吉野葛を使っています。

    • 香り豊かなゴマ豆腐作り方1写真
  2. 2

    練り胡麻はこれを使用してます。

    • 香り豊かなゴマ豆腐作り方2写真
  3. 3

    流し缶は水で濡らしておく。

  4. 4

    鍋に水と葛粉を入れて、火をつける前に木じゃくしでよく混ぜて溶かします。

    • 香り豊かなゴマ豆腐作り方4写真
  5. 5

    中火にかけて、固まりかけてきたら、練りゴマを入れてさらによく混ぜる。

    • 香り豊かなゴマ豆腐作り方5写真
  6. 6

    熱いうちに、流し缶に入れてラップをしてあら熱がとれたら冷蔵庫に入れる。

  7. 7

    食べる前に切って出来上がり。

  8. 8

    お好みでワサビ醤油か田楽味噌をつけて下さい。

コツ・ポイント

①最初に水と葛粉をよく混ぜておくこと。
②熱いうちにラップをしてください。

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ゆーこーちゃんママ
ゆーこーちゃんママ @cook_40138334
2020/07/05 10:08に公開
パン、お菓子作りが大好き。管理栄養士で病院で働いてます。パンが好きすぎてパンシェルジュ2級取得!(笑)子供達に安全でカラダにいいものをと思い、なるべく手作りを心がけてます(*^▽^*)
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このレシピのキーワード

くず粉 ねりごま

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