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全てレンジさつま芋豚こまオイ酢青椒肉絲風
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全てレンジさつま芋豚こまオイ酢青椒肉絲風-レシピのメイン写真

全てレンジさつま芋豚こまオイ酢青椒肉絲風

beroneete
beroneete @Beroneete5714

少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足!レンジだけでも艶々!オイスターソースと酢のさっぱり味がご飯によく合う手軽な青椒肉絲風
このレシピの生い立ち
legacy2460さんのオイスター酢炒めの味が気になりマイレシピ大根豚こま青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです

少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足!レンジだけでも艶々!オイスターソースと酢のさっぱり味がご飯によく合う手軽な青椒肉絲風
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全てレンジさつま芋豚こまオイ酢青椒肉絲風

beroneete
beroneete @Beroneete5714

少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足!レンジだけでも艶々!オイスターソースと酢のさっぱり味がご飯によく合う手軽な青椒肉絲風
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材料

3人分
  • 豚こま 約120g
  • ズッキーニ 約60g
  • さつま芋 約120g
  • 玉ねぎ 約60g
  • 人参 30g
  • しめじ 約30g
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎片栗粉 大さじ1
  • ☆ごま油 小さじ3
  • ☆鶏ガラスープの素 少々
  • ☆酢 小さじ3
  • △オイスターソース 小さじ6
  • △酒 小さじ6
  • △酢 小さじ6
  • △水 小さじ9
  • △醤油 小さじ1と1/2
  • ごま 好みで適量
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作り方

  1. 1

    豚こまは3等分にわけて粗めに刻んで◎を3等分にからませてしばらくおきます

    • 全てレンジさつま芋豚こまオイ酢青椒肉絲風作り方1写真
  2. 2

    1を耐熱皿3つに3等分におきます

    • 全てレンジさつま芋豚こまオイ酢青椒肉絲風作り方2写真
  3. 3

    2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で追加でかけてまぜます

    • 全てレンジさつま芋豚こまオイ酢青椒肉絲風作り方3写真
  4. 4

    3に△を3等分にかけてよくまぜてしばらくおきます

    • 全てレンジさつま芋豚こまオイ酢青椒肉絲風作り方4写真
  5. 5

    ズッキーニは5mmくらいの細切りか短冊切りにします

    • 全てレンジさつま芋豚こまオイ酢青椒肉絲風作り方5写真
  6. 6

    さつま芋は5mmくらいの細切りか短冊切りにししばらく水に浸します(大根でも)

    • 全てレンジさつま芋豚こまオイ酢青椒肉絲風作り方6写真
  7. 7

    玉ねぎも細切りか短冊切りにしてばらしておきます

    • 全てレンジさつま芋豚こまオイ酢青椒肉絲風作り方7写真
  8. 8

    人参は薄い短冊切りか薄切りにします

    • 全てレンジさつま芋豚こまオイ酢青椒肉絲風作り方8写真
  9. 9

    しめじは房を取ってばらしておきます

    • 全てレンジさつま芋豚こまオイ酢青椒肉絲風作り方9写真
  10. 10

    ズッキーニさつま芋人参玉ねぎしめじは3等分にわけておきます(しめじは半分くらいに切っておきます)

    • 全てレンジさつま芋豚こまオイ酢青椒肉絲風作り方10写真
  11. 11

    10に☆を3等分からめてしばらくおきます

    • 全てレンジさつま芋豚こまオイ酢青椒肉絲風作り方11写真
  12. 12

    4をよくまぜてから11を1皿ずつのせてふんわりラップをします

    • 全てレンジさつま芋豚こまオイ酢青椒肉絲風作り方12写真
  13. 13

    12をレンジ600wで4分半加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)

    • 全てレンジさつま芋豚こまオイ酢青椒肉絲風作り方13写真
  14. 14

    13をほぐしながらよくまぜます

    • 全てレンジさつま芋豚こまオイ酢青椒肉絲風作り方14写真
  15. 15

    14をラップなしでレンジ600wで1分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)

    • 全てレンジさつま芋豚こまオイ酢青椒肉絲風作り方15写真
  16. 16

    軽く混ぜます

    • 全てレンジさつま芋豚こまオイ酢青椒肉絲風作り方16写真
  17. 17

    好みでごまを散らして完成です

    • 全てレンジさつま芋豚こまオイ酢青椒肉絲風作り方17写真

コツ・ポイント

豚こまは小さく切りすぎない方が食べ応えがありお勧めです。野菜に下味をつけておくことと最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。

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beroneete
beroneete @Beroneete5714
2020/07/03 07:12に公開
食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

チンジャオロース シメジ 片栗粉 さつま芋 にんじん ズッキーニ 酒 豚こま ゴマ 玉ねぎ

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