全てレンジさつま芋豚こまオイ酢青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足!レンジだけでも艶々!オイスターソースと酢のさっぱり味がご飯によく合う手軽な青椒肉絲風
このレシピの生い立ち
legacy2460さんのオイスター酢炒めの味が気になりマイレシピ大根豚こま青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
全てレンジさつま芋豚こまオイ酢青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足!レンジだけでも艶々!オイスターソースと酢のさっぱり味がご飯によく合う手軽な青椒肉絲風
このレシピの生い立ち
legacy2460さんのオイスター酢炒めの味が気になりマイレシピ大根豚こま青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んで◎を3等分にからませてしばらくおきます
- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で追加でかけてまぜます
- 4
3に△を3等分にかけてよくまぜてしばらくおきます
- 5
ズッキーニは5mmくらいの細切りか短冊切りにします
- 6
さつま芋は5mmくらいの細切りか短冊切りにししばらく水に浸します(大根でも)
- 7
玉ねぎも細切りか短冊切りにしてばらしておきます
- 8
人参は薄い短冊切りか薄切りにします
- 9
しめじは房を取ってばらしておきます
- 10
ズッキーニさつま芋人参玉ねぎしめじは3等分にわけておきます(しめじは半分くらいに切っておきます)
- 11
10に☆を3等分からめてしばらくおきます
- 12
4をよくまぜてから11を1皿ずつのせてふんわりラップをします
- 13
12をレンジ600wで4分半加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)
- 14
13をほぐしながらよくまぜます
- 15
14をラップなしでレンジ600wで1分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
- 16
軽く混ぜます
- 17
好みでごまを散らして完成です
コツ・ポイント
豚こまは小さく切りすぎない方が食べ応えがありお勧めです。野菜に下味をつけておくことと最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。
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