我が家のチーズケーキ
クックXJLLKP☆ @cook_40355669
主人が大好きで、チーズケーキといえば、このケーキを作っています。よければ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
友人に教わったレシピで、それからずっとこのレシピで作っています。
我が家のチーズケーキ
主人が大好きで、チーズケーキといえば、このケーキを作っています。よければ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
友人に教わったレシピで、それからずっとこのレシピで作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズを常温に戻し、やわらかくしておく。
- 2
【土台】
バターを500wのレンジで30秒ほどチンして、溶かす。
(溶けていなければ、様子を見てもう少し温める。) - 3
ビスケットを袋に入れて、指の腹でつぶす。
-
- 4
バターを加えて、ビスケットがしっとりとなるように馴染ませる。
-
- 5
4で作った、土台を型に敷き詰める。底が平らなコップにラップをして、押さえて平にする。
-
- 6
これで、土台は完成！
-
- 7
【生地】
常温に戻しておいたクリームチーズと、砂糖をボールに入れ、よく混ぜる。 -
- 8
次に、溶いた卵と生クリームを加えて、よく混ぜる。
-
- 9
薄力粉を振るい入れ、レモン汁を入れてダマにならないように、素早く混ぜる。
-
- 10
土台が入った型に流し入れる。型を5〜6回トントンと叩きつけて、空気を抜いておく。
-
- 11
予熱で温めておいた、170℃のオーブンで、35分焼く。
(焼き色をみて、調節してください。) -
コツ・ポイント
薄力粉とレモン汁を入れる前に、オーブンを予熱で温めておくと、スムーズに焼くことができます！
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