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メスティンで作るキムチチゲうどん
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メスティンで作るキムチチゲうどん-レシピのメイン写真

メスティンで作るキムチチゲうどん

snow42195
snow42195 @cook_40326455

メスティンを使っての簡単美味しいうどんレシピです。
火を止めてからメスティンの蓋で玉子を蒸らすとふわっと美味しくなります
このレシピの生い立ち
お手軽メスティンレシピを考えてみました。

メスティンを使っての簡単美味しいうどんレシピです。
火を止めてからメスティンの蓋で玉子を蒸らすとふわっと美味しくなります
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お手軽メスティンレシピを考えてみました。

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メスティンで作るキムチチゲうどん

snow42195
snow42195 @cook_40326455

メスティンを使っての簡単美味しいうどんレシピです。
火を止めてからメスティンの蓋で玉子を蒸らすとふわっと美味しくなります
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お手軽メスティンレシピを考えてみました。

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火を止めてからメスティンの蓋で玉子を蒸らすとふわっと美味しくなります
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材料

1人分
  • キムチ 70〜80gg
  • 豆板醤 大さじ1
  • 鷹の爪 お好みで
  • 甜麺醤(無かったらインスタント味噌) 大さじ1
  • めんつゆ 大さじ1
  • うどん 1玉
  • 玉子 1個
  • 七味唐辛子 お好みで
  • 豚肉 50〜60g
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作り方

  1. 1

    材料一覧です。

    • メスティンで作るキムチチゲうどん作り方1写真
  2. 2

    メスティンに水を沸かしキムチを煮込みます。

    • メスティンで作るキムチチゲうどん作り方2写真
  3. 3

    キムチが甘口の場合は豆板醤と鷹の爪を加えて辛さを調整します。更に甜麺醤(無ければ味噌)と豚肉と麺つゆを加えます。

    • メスティンで作るキムチチゲうどん作り方3写真
  4. 4

    うどんを入れて数分煮込み、玉子を落とします。玉子を落としたら火を止めてメスティンの蓋をして2分待ちます。

    • メスティンで作るキムチチゲうどん作り方4写真
  5. 5

    お好みで七味唐辛子を加えて完成！

    • メスティンで作るキムチチゲうどん作り方5写真

コツ・ポイント

使うキムチの辛さや熟成度によって、色々とアレンジできます。甜麺醤が無ければ味噌を忘れずに。
美味しくコクのあるうどんに仕上がりますよ。

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snow42195
snow42195 @cook_40326455
2020/06/23 13:23に公開
「つくれぽ」たくさんありがとうございます。トレランとマラソンとテント泊の縦走登山などを趣味としています。コロナ禍中の外出自粛期間中に山気分を味わおうと山ごはんを作り始めました。毎日メスティンで一品を作っています。instagram @snow42195
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このレシピのキーワード

キムチ鍋 うどん 豚肉 キムチ 卵 味噌 トウガラシ

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