枝豆の色が鮮やかに出来上がります。このレシピの生い立ち居酒屋さんで茹で方を教わってから、我が家ではこの茹で方です！
枝豆はサッと洗って塩で揉みます。産毛が取れます。
鍋にお湯を沸かし、塩が付いた枝豆を入れて、3分半から5分茹でます。
ザルにあげて水気を切り冷ましてから塩を振ります。
塩で揉むことで旨味がアップします。
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