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豆イカでひと口イカ飯
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豆イカでひと口イカ飯-レシピのメイン写真

豆イカでひと口イカ飯

Kuromi1021
Kuromi1021 @cook_40048404

豆イカでひと口イカ飯。
駅弁で有名なイカ飯が簡単に作れます。

このレシピの生い立ち
北海道に住む息子から豆イカが届いたのでひと口イカ飯を作ってみました。

豆イカでひと口イカ飯。
駅弁で有名なイカ飯が簡単に作れます。

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北海道に住む息子から豆イカが届いたのでひと口イカ飯を作ってみました。

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豆イカでひと口イカ飯

Kuromi1021
Kuromi1021 @cook_40048404

豆イカでひと口イカ飯。
駅弁で有名なイカ飯が簡単に作れます。

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北海道に住む息子から豆イカが届いたのでひと口イカ飯を作ってみました。

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材料

2人分
  1. 豆イカ 8杯
  2. もち米 小匙8
  3. 水 600cc
  4. だし 小さじ2
  5. 酒 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豆イカの脚とはらわたを取りよく洗います。

    • 豆イカでひと口イカ飯作り方1写真
  2. 2

    8cmくらいの小さな豆イカです。

    • 豆イカでひと口イカ飯作り方2写真
  3. 3

    もち米を水に浸します。
    豆イカ一杯に対してもち米を小匙一杯分です。

    • 豆イカでひと口イカ飯作り方3写真
  4. 4

    イカに小匙一杯のもち米を入れて楊枝で止めます。

    • 豆イカでひと口イカ飯作り方4写真
  5. 5

    だし汁に調味料を入れ沸騰したらもち米を入れた豆イカを投入!煮汁が少なくなるまで弱火でコトコト煮ます。

    • 豆イカでひと口イカ飯作り方5写真

コツ・ポイント

圧力鍋なら時短で出来ます。
イカが小さいのと もち米が少ないので時間があればコトコト煮詰めるのもふっくら仕上がるでしょう。

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Kuromi1021
Kuromi1021 @cook_40048404
2020/06/22 09:09に公開
いつの間にかクックパッド歴も長くなりました。万年ダイエッターでしたが、やはり食べないと体力も筋肉もつかない事よくわかって来ました。健康である為には沢山の食材を使ってヘルシーレシピを心掛けたい、そう思うこの頃です。
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