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圧力鍋で☆トロトロ♪手羽元甘辛さっぱり煮
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圧力鍋で☆トロトロ♪手羽元甘辛さっぱり煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で☆トロトロ♪手羽元甘辛さっぱり煮

なんなぱんだ
なんなぱんだ @cook_40344796

お箸でするりと身が外れるほど、柔らかくなります♪濃い味だけどお酢が効いてさっぱり♪

このレシピの生い立ち
夏、食欲が無い時でも、さっぱり食べられるので

お箸でするりと身が外れるほど、柔らかくなります♪濃い味だけどお酢が効いてさっぱり♪

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圧力鍋で☆トロトロ♪手羽元甘辛さっぱり煮

なんなぱんだ
なんなぱんだ @cook_40344796

お箸でするりと身が外れるほど、柔らかくなります♪濃い味だけどお酢が効いてさっぱり♪

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お箸でするりと身が外れるほど、柔らかくなります♪濃い味だけどお酢が効いてさっぱり♪

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材料

  1. 手羽元 12〜15本
  2. 酒 50cc
  3. さとう 大さじ4
  4. しょうゆ 50cc
  5. 酢 50cc
  6. みりん 50cc
  7. にんにくチューブ 5cm
  8. しょうがチューブ 5cm
  9. 卵 3個
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、手羽元に少し焦げ目がつくほどに焼く。

    • 圧力鍋で☆トロトロ♪手羽元甘辛さっぱり煮作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に酒、さとう、しょうゆ、酢、みりん、にんにく、しょうがを入れ、水1〜1.5カップも入れ、手羽元を並べて入れる。

  3. 3

    蓋をして、高圧20分。自然冷却。
    出来上がり。

    • 圧力鍋で☆トロトロ♪手羽元甘辛さっぱり煮作り方3写真
  4. 4

    卵はたっぷりの沸騰した湯の中に入れ、7分。きっかりで、冷水に入れ、冷ます。

    • 圧力鍋で☆トロトロ♪手羽元甘辛さっぱり煮作り方4写真
  5. 5

    殻を剥いた卵を手羽元の煮汁の中に入れ、少し煮立たせる。

    • 圧力鍋で☆トロトロ♪手羽元甘辛さっぱり煮作り方5写真
  6. 6

    皿に盛りつけるとき、卵は、半分に切る。とろり煮卵がとてもよく合います♪

    • 圧力鍋で☆トロトロ♪手羽元甘辛さっぱり煮作り方6写真

コツ・ポイント

圧力鍋に調味料を入れて煮込むだけ

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なんなぱんだ
なんなぱんだ @cook_40344796
2020/06/25 11:15に公開
4人家族、うちで好評だったレシピを覚え書のつもりで載せています♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20904162
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