ごまたっぷりパン~シミット(HB使用)~

カタギ食品 @cook_40094087
トルコをはじめとする中東で食べられている、ごまたっぷりのパンです!
このレシピの生い立ち
ごま料理は世界中にありますが、今回はごまの産地であるトルコのごま料理に挑戦してみました!
ごまたっぷりパン~シミット(HB使用)~
トルコをはじめとする中東で食べられている、ごまたっぷりのパンです!
このレシピの生い立ち
ごま料理は世界中にありますが、今回はごまの産地であるトルコのごま料理に挑戦してみました!
作り方
- 1
ホームベーカリーに<A>の材料を加え、生地モードに設定し、スタートする。
- 2
打ち粉(分量外)をしいた台に(1)の生地を出し、軽く空気を抜き、スケッパー等で6等分にする。
- 3
6等分した1つを2等分し、それぞれ20㎝程度に伸ばす。
- 4
(3)を交互にねじって巻き付けロープ状にする。
- 5
端と端をくっつけてリング状にする。
- 6
メープルシロップと水を混ぜ合わせたものを(5)の両面に塗り、いりごまを両面にまぶす。
- 7
200℃で予熱したオーブンで17分焼いて完成。
- 8
今回使用した商品は「こんがり金いりごま」
金ごまの豊かな風味がお料理をより豊かにしてくれます。
コツ・ポイント
焼き加減はオーブンの火力に合わせて調整してください。
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