オクラを生のまま 、塩をふって、まな板の上で転がす。産毛をとる。
※まだヘタを切り落としません。

沸騰した鍋に、先ほどのオクラを入れます。このまま1、2分ほど茹でます。

茹で上がったら、冷水で冷まします。

そしたら、ヘタを切り落として、輪切りにします！

器に盛って めんつゆとかつお節をかけて完成です！