爽やかふんわり☆あごのつみれ汁

爽やかふんわり☆あごのつみれ汁-レシピのメイン写真

爽やかふんわり☆あごのつみれ汁

はらださの @cook_40183688

暑い時期にぴったり♪
大葉で爽やか、豆腐でふわふわな、あごのつみれ汁です

このレシピの生い立ち
地元でよく獲れる、あご(トビウオ)の美味しい食べ方のひとつ

暑い時期にぴったり♪
大葉で爽やか、豆腐でふわふわな、あごのつみれ汁です

このレシピの生い立ち
地元でよく獲れる、あご(トビウオ)の美味しい食べ方のひとつ

もっと読む

爽やかふんわり☆あごのつみれ汁

はらださの @cook_40183688

暑い時期にぴったり♪
大葉で爽やか、豆腐でふわふわな、あごのつみれ汁です

このレシピの生い立ち
地元でよく獲れる、あご(トビウオ)の美味しい食べ方のひとつ

暑い時期にぴったり♪
大葉で爽やか、豆腐でふわふわな、あごのつみれ汁です

このレシピの生い立ち
地元でよく獲れる、あご(トビウオ)の美味しい食べ方のひとつ

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

3人分

☆あご(トビウオ)ミンチ 200g
☆大葉(細切り) 2枚
☆おろし生姜 1/2片
☆絹ごし豆腐 30g
☆天日塩小さじ1/2
水 300cc
国産丸大豆淡口醤油大さじ1
細ねぎ(小口切り) 少々

レシピを保存

作り方

1

☆の材料をビニール袋に入れ、まんべんなく揉み込む
2
鍋に水を沸騰させる
①のビニール袋の角をカットし、絞り出しながらつみれを落とし入れる
3
再び沸騰してきたら、中火で3分程度煮る
淡口醤油を入れて味を整えできあがり
4

細ねぎの小口切りを添えていただきます

コツ・ポイント

あごの出汁が出るので、出汁ひき不要〜

豆腐を入れるとふわふわになります

つみれ自体は、塩分やや濃いめのほうが美味しいですよ

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

はらださの @cook_40183688

2020/06/23 08:40に公開

昔、母が○○の素を使いすぎたせいで添加物アレルギーになりました(；＿；) 昔からあるちゃんとした調味料を使い、簡単だけど本格的な味を目指します

もっと読む

このレシピのキーワード

つみれ汁お豆大葉ひき肉とびうお絹ごし豆腐こねぎ

似たレシピ

その他のレシピ