豚小間肉を素押し刻み小さくし、調味料と合わせます。

粘りが出るまで、豚肉を揉み込み、熱したフライパンで炒め、返して蓋をし火が通るまで蒸し焼きにします。

器に盛って完成です。

お好みでライム（
柑橘類）を絞っていただきま～す。