無塩バターを弱火で溶かす。

溶かし切った無塩バターに薄力粉を加え、混ぜる。

10分ほど炒めるとふつふつと泡立ってくる。これで、ホワイトソースのルーが完成！

6に1を少しづつ加え、のばしていく。

6割ほど牛乳が混ざったら残りの牛乳を全て混ぜる。

少しとろみがついたら、コンソメキューブを入れる。

持ち上げて、少しスジが見える程度にとろみがついたら、粉チーズを入れ、粉チーズが綺麗に混ざるまでかき混ぜる。

ナツメグを入れてかき混ぜる。

最後に塩で味を整えて出来上がり。