旨みの相乗効果！特製豚汁
ばんちょみた @cook_40183037
最後に軽く醤油を入れることによって味噌汁が引き立ちます
具沢山の上、野菜の甘さがある中に、相まった豚の味わい
このレシピの生い立ち
今日の夕ご飯に作ったのが美味しかったので是非と思いました
旨みの相乗効果！特製豚汁
最後に軽く醤油を入れることによって味噌汁が引き立ちます
具沢山の上、野菜の甘さがある中に、相まった豚の味わい
このレシピの生い立ち
今日の夕ご飯に作ったのが美味しかったので是非と思いました
アプリでひらく作り方
- 1
人参は3ミリの半月切りで切る
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- 2
玉ねぎは1玉を半分にして芯を取り出す
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- 3
そして、くし切り
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- 4
ネギは3cm感覚で適当に切る
- 5
豚肉には塩コショウを振り臭みを取る
- 6
鍋にした調理した野菜などを含めた①を入れる
- 7
蓋をして中火よりも強火に近い加減で30分煮込む
- 8
30分後、鰹節を入れて2~3分煮込む
- 9
煮込んだ後豚肉を入れる
灰汁を一通り取る - 10
ひと通りとったら、☆を加えて、弱火で1分弱
コツ・ポイント
白醤油がなかったら醤油だけでも大丈夫です
時間はかかりますが、煮込むだけなので比較的に簡単です
昆布だしは2800ccの水とカット昆布2本を用意して中火で30~40分煮込みます(60度以上はNG)
保存可
出汁入り味噌はおすすめしません
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